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Estudiantes de Turismo y Gastronomía inmersos en experiencia italiana

Por Juan Daniel Muñoz Aragón, Practicante Dirección de Comunicaciones. Desde la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, se realizó una salida pedagógica con los estudiantes del programa Profesional en Turismo y Gastronomía, quienes guiados por el docente Sebastián Ardila, Líder del Programa, visitaron uno de los mejores restaurantes italianos de Bogotá. “Negroni Ristorante” fue el […]

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Leonor Espinosa, la mejor chef del mundo según The World 50 Best

Ganadora de un Latin America’s Best Female Chef en 2017, ahora, esta colombiana recibió uno de los reconocimientos más grandes en la carrera de un chef Por Andres Barboza, practicante de comunicaciones, Dirección de Extensión. La labor de Leo Espinosa le ha valido el título de la mejor chef del mundo, otorgado por uno de […]

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Follow The Instructions, propuesta creativa del Centro de Idiomas para la enseñanza del inglés

La docente Andrea Ibáñez diseñó la actividad “Follow The Instructions”, en la que los estudiantes siguen instrucciones para preparar una receta. Por Andrés Barboza, Practicante de Comunicaciones. Dirección de Extensión. La enseñanza en el Centro de Idiomas de UNINPAHU, se basa en la creatividad e implementación de metodologías que faciliten los procesos de aprendizaje. Una […]

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El Brew Coffee, la nueva tendencia en preparación de café

Por Andrés Barboza, practicante de comunicaciones, Dirección de Extensión. Preparar bebidas a base de café, donde el barista es un especialista en tipos de sabores, manejo de las máquinas, catación y el proceso de tostado colectivo, son técnicas que, junto con los insumos propios del gremio, innovan en la forma tradicional de preparar esta bebida. […]

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Así se vivió la Master Class de cocina al estilo oriental en UNINPAHU

Por Andrés Barboza, practicante de comunicaciones, Dirección de Extensión. El chef peruano Walter Valdés deleitó en esta segunda Master Class, con una deliciosa pasta de carnes y vegetales salteados al wok, a los asistentes interesados en cursar el Técnico Laboral en Cocina de UNINPAHU. Durante tres horas, Valdés explicó la manera, paso a paso, de […]

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