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El Brew Coffee, la nueva tendencia en preparación de café

Por Andrés Barboza, practicante de comunicaciones, Dirección de Extensión. Preparar bebidas a base de café, donde el barista es un especialista en tipos de sabores, manejo de las máquinas, catación y el proceso de tostado colectivo, son técnicas que, junto con los insumos propios del gremio, innovan en la forma tradicional de preparar esta bebida. […]

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DIEGO CAMPOS, EL PRIMER COLOMBIANO EN GANAR EL WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP

Por: Johan Andrés Castro Montaño – Pasante de Comunicaciones Dirección de Extensión El barista colombiano Diego Campos se coronó el pasado 26 de octubre como nuevo campeón mundial de barismo luego de lograr la victoria en el World Barista Championship, evento que se llevó a cabo en la ciudad italiana de Milán. En esta oportunidad […]

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